Чому тернополянам слід їсти більше овочів

Ух, зима близько. В Києві навіть вночі випав сніг. А це може свідчити, що й Тернопіль скоро засипає. Чи готове місто до зими, холоду? А тернополяни і тернополянки?

Як повідомляє ternopolyanka.info з посиланням на zz.te.ua, в умовах зими, зменшення кількості вітамінів, сонця, а отже вітаміну Д містянам рекомендують більше їсти фрукти та овочі. Всі знають, що вживання вітамінізованої їжі посилює імунітет, який страждає від їх відсутності в зимовий період, коли немає морозу. І хоча скільки б людина не вживала часнику чи лимонів від хвороби не захистися (для цього потрібна вакцинація), але її протікання все ж пройде легше. Фахівці рекомендують для захисту від грипу їсти гарбуз (маса рецептів в інтернеті), капусту (квашену і звичайну), цибулю та часник. Оскільки ближче до весни ці овочі втрачають вітаміни, а відтак і свої цілющі властивості. А тому їх слід їсти восени, щоб мати запас сил для боротьби. Лікарі вказують, що цибуля і часник втрачають свої властивості після появи паростків, а корінь селери чи петрушки можуть зберігати свої вітаміни не більше місяця. Також найкраще їсти овочі і фрукти, що виросли в місцевості, що біля Тернополя, адже їх не довелось довго везти, зберігати і вони містять багато вітамінів, які корисні для споживачів. Наприклад на думку методиста Тернопільського центру «Здоров’я» Ірина Гричук довго зберігають вітаміни лише сухофрукти.

Якщо немає змоги споживати власні овочі з городу чи дачі, то їх можна придбати на ринках та магазинах міста. Подорожчання їх не повинно торкнутися. Цибуля, капуста, морква місцевого виробництва вартує близько 10 гривень за кілограм. Дещо дорожчі привезені із-за кордону овочі, також вже на чверть зросли ціни на огірки і помідори (ціна 30-40 грн./кг).

Отож, зима не привід зменшувати споживання зелені, а навпаки її слід їсти більше.