5 мифов здорового питания от диетолога

Как сообщает ternopolyanka.info со ссылкой на Nv, все больше людей в мире стараются отдавать предпочтение в рационе здоровым продуктам. Тема выбора продуктов питания стала популярной, а потому среди достоверной информации начали появляться мифы о пользе или вреде тех или иных продуктов.

Для того, чтобы опровергнуть некоторые из них, британский диетолог Рианнон Ламберт решила поделиться достоверной информацией о некоторых продуктах, которые незаслуженно относят к нездоровым. По ее словам, причиной такого решения являются частые жалобы людей, которые правильно питаются, на то, что они не получают желаемых результатов в состоянии фигуры и замечают ухудшение своего здоровья.

Чтобы помочь другим избежать негативного опыта, Рианнон Ламберт рассказывает о пяти основных мифах.

Употреблять яйца - вредно. Многие люди, которые пытаются питаться здорово, минимизируют употребление яиц, а некоторые вовсе отказываются от них. Причиной этого является информация о том, что в них содержится холестерин, который повышает риск развития сердечных болезней. Но дело в том, что яйца вызывают повышение литопротеидов высокой плотности или так называемого «хорошего холестерина», который транспортирует избыточный «плохой» холестерин для переработки в печень. Поэтому диетолог отмечает, что употреблять яйца полезно и нужно, поскольку в них содержится белок, полезные жиры, витамины и уникальные антиоксиданты. Она рекомендует употреблять до трех яиц в день.

Жирные продукты - причина лишнего веса. Этот миф распространяется еще с 1970-х годов. С каждым годом в магазинах увеличивается количество обезжиренных продуктов. И хотя этот миф ученые давно опровергли, однако многие до сих пор употребляют обезжиренные продукты. По словам Рианнон Ламберт, в таких продуктах содержится много сахара и других искусственных подсластителей, которые не несут никакой пользы организму. А вот жиры необходимы для защиты внутренних органов от повреждений и для нормального функционирования всего организма. Поэтому эксперт советует увеличить количество жирной рыбы, орехов, авокадо и жирных йогуртов в рационе.

Растительное масло - полезное. По словам диетолога, многие убеждены, что растительное масло полезно и снижает риск развития болезней сердца, благодаря содержанию в нем жирных кислот. Но она подчеркивает, что не все кислоты одинаковы. Так Омега-3 и Омега-6 отличаются по своим свойствам. Омега-3 борются с воспалениями и многими заболеваниями, а избыток омега-6 приводит к противоположному эффекту. Поэтому диетолог советует вносить в рацион продукты с высоким содержанием Омега - 3.

Мясо - вредно. Рианнон Ламберт отмечает, что многие отказываются от потребления мяса, особенно красного, поскольку оно негативно влияет на здоровье и фигуру. Диетолог соглашается, что такие негативные последствия возможны, но вызывают их полуфабрикаты, а также неорганическое мясо. Если же правильно готовить мясо и употреблять его в умеренных количествах, то это принесет только пользу. А все потому, что в мясе содержится белок, микроэлементы, витамины и минералы, которых нет в других продуктах.

Все калории равны. По словам Рианнон Ламберт, некоторые люди уверены, что для похудения нужно считать калории. Эксперт не соглашается и отмечает, что важным является то, что человек ест, а не количество потребленных калорий. Каждый продукт по-разному влияет на организм, поскольку содержит уникальный набор питательных веществ и витаминов. Диетолог советует формировать рацион из продуктов с низким гликемическим индексом, поскольку в них есть клетчатка и белок, благодаря которым они усваиваются медленнее.