Советы от Ульяны Супрун: полезно ли есть арбуз

В августе на продуктовых рынках и супермаркетах появляется арбуз, которым любят полакомиться как взрослые, так и дети. О том, полезна ли ягода для организма и какими веществами богата, рассказала исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун. Сообщает «Ternopolyanka».

Мякоть арбуза на 90 процентов состоит из воды, небольшую часть составляют клетчатка, витамин С и красные пигменты. Хотя и в достаточно незначительном количестве в арбузе содержится 19 витаминов и 11 минералов.

Одним из пигментов, обуславливающий красный цвет арбуза является ликопен — каротиноид. Вещество положительно влияет на организм, поскольку обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. При употреблении большого количества ликопен снижает риск образования тромбов и возникновения таких смертельно опасных заболеваний как рак молочной железы и атеросклероз.

Руководительница министерства советует налегать на арбуз заядлым курильщикам, ведь курение повреждает сосуды, тогда как ликопен способствует их восстановлению. Однако, Ульяна Супрун отметила, что ежедневное употребление арбуза не устранит проблему, а лишь уменьшит риск возникновения опасных заболеваний.

Особую ценность арбузы имеют для людей, что тренируются. Арбуз заменяет собой и быстрые углеводы, и антиоксиданты с аминокислотами. Исследования ученых доказали, что сок арбуза имеет такие же ценности, что и спортивные напитки, однако ягода намного полезнее.

Ежедневное употребление арбуза окажет положительное влияние на людей с атеросклерозом, женщин с менопаузой, а также людей с повышенным или пониженным давлением.

В то же время Ульяна Супрун опровергла мифы о высоком содержании нитратов в арбузах. По словам чиновницы, нитраты в ягоде не представляют угрозы для здоровья. Так, общее количество нитратов в арбузе колеблется от 170 до 280 мг на килограмм, что является совсем небольшой дозой, поэтому никоим образом не вредит человеческому организму.